Nama hozoshu Sansui – Rượu sake tươi Nhật Bản 14% vol chai 300 ml
Thông tin sản phẩm
Xuất xứ: Nhật Bản
Nhà sản xuất: Oimatsu
Loại rượu: Sake thô tươi – Nama hozoshu
Thành phần: Gạo (nội địa), mạch nha (gạo nội địa), rượu chưng cất
Nồng độ cồn: 14% vol
Quy cách: chai 300 ml
Nama hozoshu Sansui là loại rượu sake thô của Nhà máy rượu Sake Oimatsu ở thành phố Hita ở tỉnh Oita Nhật Bản
Rượu sake thô Namahozoshu Sansui
Namahozoshu Sansui được đặc trưng bởi một hương vị tươi mới và một hương thơm tuyệt đẹp. Làm nổi bật hương vị của rượu sake thô đặc trưng.
Namahozoshu Sansui mang hương vị nhẹ và hơi khô. Được đóng chai với hương vị mới vắt, và có hương vị tươi mới từ nhà máy Oimatsu. Rượu chưa qua lọc siêu lọc được pha chế bằng nước ngầm từ Hita. Hương liệu thô được bảo quản ở nhiệt độ thấp. Một hương vị đậm đà và cảm giác ngon miệng. Rượu Namahoshu Sansui có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Sake Namahozoshu hay còn được gọi là sake thô. Loại rượu sake này được bảo quản ở trạng thái rượu sake thô. Chỉ được thanh trùng một lần trước khi vận chuyển.
Phân biệt “Nama-zake”, “Nama-hozo-zake” và “Nama-zume-zake”
Những cái tên na ná giống nhau, nhưng chúng có một số đặc điểm khác nhau. Một trong các điểm khác để phân biệt đó là số lần và thời gian thanh trùng là khác nhau. Tất cả chúng đều là những “sake tươi”.
Rượu sake Nama không tinh chế, không pha nước ngày càng tăng. Namagenshu có nghĩa là “rượu sake thô” và “genshu”. Ngoài sự tươi ngon bổ khí nêu trên, nó còn có vị đậm đà đặc trưng.
– Nama-zake là một loại rượu sake không bao giờ được tiệt trùng trong quá trình sản xuất rượu sake. (Hoàn toàn tươi).
– Nama-hozo-zake hay Sake bảo quản thô là loại rượu sake được bảo quản ở trạng thái rượu sake thô và chỉ được thanh trùng một lần trước khi vận chuyển.
– Namazume-zake là một loại rượu sake chỉ được thanh trùng một lần trước khi cất giữ. Vì nó không được thanh trùng lần thứ hai trước khi đóng chai và vận chuyển, nên cụm từ “đóng gói ở trạng thái thô” = “còn nguyên” là nguồn gốc của biểu thức.
Các công đoạn làm rượu Nama hozoshu Sansui
Khi mùa thu hoạch lúa mì đến gần, khu vực xung quanh nhà máy chuyển sang màu vàng. Những ngọn núi Hita, nơi chứa một lượng nước ngầm vô tận, lấp ló sau nền. Trong môi trường như vậy, Nhà máy rượu Sake Oimatsu tiếp tục sản xuất rượu Namahozoshu Sansui. Vùng đất này chắc hẳn là quê hương của vị thần nấu rượu sake. Tên của vùng đất mà Enma đang nhìn là Otsuru. Đó là một cái tên tốt lành.
+ Giai đoạn chuẩn bị:
Lúa mì đến từ nhà máy. Công việc chuẩn bị sẽ bắt đầu ngay lập tức. Lúa mì mới hút nước tốt. Thời gian ngâm nước là 25 phút.
+ Làm Koji:
Cho nước lúa mạch vào một lúc rồi hấp chin, giai đoạn hấp là thủ công.
Khoảng 2 giờ để hấp lúa mạch. Nó được để nguội, đó là kết quả tốt cho lần hấp đầu tiên. Làm nguội từ từ lúa mạch đến 38 ° C trong khi xoay tủ hấp. Việc làm mát chỉ dừng lại ở 38 ° C.
Hai ngày sau, vào buổi sáng, những người hâm mộ Koji Drum đã rầm rộ. Cuối cùng, đã đến lúc làm koji. Khi koji vừa nguội, cuối cùng đã đến lúc lấy koji ra. Đó là một koji tốt.
+ Lên men:
Nó là một bể chuẩn bị mới từ năm nay. Đặt koji thành phẩm vào thùng lên men chính. Việc bổ sung men là khởi đầu của nghi lễ Thần đạo. 10 ngày nữa làm tiếp số thứ hai. Moromi đã chín hoàn toàn. Đó là một quá trình lên men mạnh mẽ. Moromi lên men mạnh mẽ trong khoảng 17 ngày, và chờ chưng cất trong khi tỏa ra mùi thơm ngon. Bể mới rất dễ sử dụng và tôi có thể lên men theo ý muốn.
+ Công đoạn chưng cất
Keen và máy bơm chân không của máy chưng cất bắt đầu kêu. Hơi nước cũng phát ra tiếng xèo xèo và bắt đầu làm nóng nồi chưng cất. Đã đến lúc bắt đầu chưng cất. Bởi vì có hai lần chưng cất mỗi ngày, nhà máy bắt đầu từ sáng sớm. Sau khi chưng cất, rượu sake Namahozoshu Sansui đã hoàn thành. Namahozoshu Sansui thành quả là rượu sake thô không lọc. Một loại sake sảng khoái với hương vị thơm ngon nhất.
Thưởng thức rượu sake Nama Hozoshu Sansui
Nhiều người thưởng thức rượu Sake những không cảm nhận được hương vị. Hoặc có thể cảm thấy khó uống, có thể chưa uống đúng cách. Và khi uống rượu Nama Hozoshu Sansui nói riêng cần lưu ý một số điều như sau:
+ Về nhiệt độ thưởng thức rượu sake Nama Hozoshu Sansu: Sake có 3 cách uống là làm lạnh, ở nhiệt độ phòng và hâm nóng ( làm ấm lên ).
Bảo quản Sake Nama hozoshu Sansui
Để uống rượu sake ngon, cần lưu ý đến cách bảo quản. Sake rất tinh tế đến nỗi một số người mô tả nó như một “vật thể sống”. Nếu bạn bảo quản sai cách, nó sẽ bị hư hỏng, vì vậy điều quan trọng là phải bảo quản tốt để có thể thưởng thức ngon miệng.
Nama Hozoshu có hương vị tươi ngon giống như rượu sake chưa tiệt trùng. Bởi vì nó được thanh trùng trước khi vận chuyển, nó ít có khả năng bị biến chất hơn so với rượu sake chưa được khử trùng. Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên để nó trong tủ lạnh. Ít nhất là 10 độ C trở xuống.
Nếu để rượu sake ở nhiệt độ phòng hoặc cao hơn, các thành phần có trong rượu sake sẽ bị biến đổi hóa học, tạo ra mùi khó chịu gọi là hinekaka. Sự thay đổi nhiệt độ nghiêm trọng cũng có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng của rượu sake.
THÔNG TIN LIÊN HỆ – TƯ VẤN
Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 0948434581 – 0965.274165
Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Hotline: 09668.35757 – 0918.232428
89 Khâm Thiên hân hạnh cùng khách hàng tạo dựng niềm tin
* Tuân thủ nghị định 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, website không có chức năng đặt hàng, mua bán trực tuyến. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ số hotline 0947091028 để được tư vấn. Người dưới 18 tuổi, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông không được uống rượu, bia. Sản phẩm CÓ CỒN không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. *
